Collagen không chỉ có ở lớp hạ bì của da mà còn có ở nhiều bộ phận khác trên cơ thể con người mà con người có thể tự sản sinh hoặc bổ sung từ thực phẩm chức năng và nhiều nguồn thực phẩm bên ngoài khác. Hãy cùng moussemdetantan.org tìm hiểu ngay collagen là gì? Tác dụng của collagen đối với cơ thể nhé!

I. Collagen là gì?

Collagen là một loại protein là thành phần chính của nhiều mô liên kết
  • Tên gọi collagen bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp. Nó là một loại protein là thành phần chính của nhiều mô liên kết trong cơ thể.
  • Cụ thể, collagen hiện diện và chiếm 70% lớp hạ bì của da, 50% khớp, gần 100% giác mạc và khoảng 20% ​​trong xương. Ngoài ra, collagen có trong ruột, đĩa đệm, tinh chất nha khoa, mạch máu…
  • Collagen được tạo thành từ các axit amin nối với nhau tạo thành chuỗi ba xoắn của các sợi collagen kéo dài và do đó có mặt với số lượng lớn trong các mô sợi như như da, gân và dây chằng.
  • Ngoài ra, tùy thuộc vào mức độ khoáng hóa, mô collagen có thể cứng (ví dụ như trong mô xương) hoặc mềm (trong gân), hoặc thậm chí cứng và mềm như sụn.
  • Collagen đóng vai trò quan trọng trong màng sợi cơ (gọi là lớp màng trong cơ), chiếm khoảng 1-2% mô cơ và khoảng 6% trọng lượng cơ, gân. Gelatin là một loại collagen thủy phân không thể khôi phục lại trạng thái ban đầu.

II. Các loại Collagen

Collagen được cấu tạo bởi ít nhất 16 loại, bao gồm I, II, III, IV 4, bao gồm:
  • Loại I: Loại I chiếm 90% lượng collagen trong cơ thể, được cấu tạo bởi các sợi dày đặc. Nó giúp cấu trúc của da, xương, gân, sụn sợi, mô liên kết và răng.
  • Loại II: Loại II bao gồm các sợi lỏng lẻo hơn và có trong sụn đàn hồi của khớp đệm.
  • Loại III: Loại III hỗ trợ cấu trúc của cơ, cơ quan và động mạch.
  • Loại IV: Loại IV giúp thanh lọc và hiện diện trong lớp da.
Khi bạn già đi, collagen bạn sản xuất giảm và chất lượng của nó giảm. Đặc biệt, dấu hiệu dễ nhận biết là da kém săn chắc, nhăn nheo, sụn yếu dần theo thời gian.

III. Tác dụng của Collagen

Những lợi ích tuyệt vời của collagen mang lại

1. Cải thiện sức khỏe làn da 

Ngoài khả năng kết nối các tế bào dưới da giúp da căng mịn, collagen còn tăng độ đàn hồi và chống chảy xệ cho da. Ngoài ra, collagen còn có thể ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn trên da, giúp da không tuổi, luôn căng tràn sức sống. Ngoài ra, do hỗ trợ da sản sinh tế bào mới nên collagen có thể nhanh chóng làm liền sẹo và làm mờ vết thâm hiệu quả.

2. Ngăn ngừa quá trình gãy xương 

Collagen cũng là chất có vai trò quan trọng trong cấu trúc xương và sụn. Giúp xương chắc khỏe hơn.

3. Giúp giảm đau khớp 

Vì nó duy trì tính toàn vẹn của sụn, nó giống như bảo vệ lớp cao su của khớp. Một khi collagen trong cơ thể giảm dần theo tuổi tác, nguy cơ mắc bệnh thoái hóa khớp và viêm khớp dần phát sinh. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung collagen có thể giúp cải thiện các vấn đề về khớp như đau và viêm. Bạn có thể bắt đầu bổ sung 8-12 gam collagen mỗi ngày để giảm đau.

4. Tăng khối lượng cơ 

Mô cơ bao gồm 1% đến 10% collagen. Collagen làm cho cơ mềm mại, khỏe mạnh và năng động. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người giảm khối lượng cơ liên quan đến tuổi tác sẽ tăng khối lượng cơ khi collagen được bổ sung. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng collagen sẽ thúc đẩy quá trình tổng hợp protein và kích thích sự phát triển của cơ bắp sau khi tập luyện.

5. Các lợi ích sức khỏe khác 

Bổ sung collagen để giúp giảm tình trạng móng tay dễ gãy. Ngoài ra, collagen còn kích thích móng tay và tóc mọc nhanh hơn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng collagen cũng thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn. Ngoài ra, collagen còn cải thiện khả năng hoạt động của não bộ và giúp hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

IV. Bổ sung collagen tự nhiên qua các loại thực phẩm

Những thực phẩm giúp bổ sung collagen

1. Thực phẩm bổ sung Collagen 

Collagen được lưu trữ như một tiền thân của collagen. Nó được tạo thành từ glycine và proline, hai axit amin kết hợp dưới tác dụng của vitamin C. Vì vậy, nếu bạn muốn biết ăn gì để tăng collagen, đây là gợi ý:
  • Vitamin C: Được tìm thấy trong nhiều loại trái cây họ cam quýt, ớt chuông, và dâu tây.
  • Proline: Một lượng lớn proline được tìm thấy trong lòng trắng trứng, mầm lúa mì, các sản phẩm từ sữa, bắp cải, măng tây và nấm.
  •  Glycine: Được tìm thấy trong da lợn, da gà, nước hầm xương và một số thực phẩm chứa protein.
  • Đồng: Giàu nội tạng, hạt vừng, bột ca cao, hạt điều và đậu lăng.
Ngoài ra, cơ thể cần bổ sung các thực phẩm giàu protein như thịt, gia cầm, hải sản, các sản phẩm từ sữa, các loại đậu, đậu phụ.

2. Thực phẩm phá hủy collagen 

Thực phẩm từ các chất dinh dưỡng sau đây có thể phá hủy collagen:
  • Đường và carbohydrate tinh chế: Chúng hạn chế khả năng tự phục hồi của collagen, vì vậy bạn nên hạn chế ăn.
  • Ánh nắng quá nhiều: Nên hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vì tia UV làm giảm quá trình sản sinh collagen.
  • Hút thuốc lá: Hút thuốc lá làm giảm sản xuất collagen và cũng làm giảm sự hình thành các nếp nhăn do quá trình lành vết thương.
Ngoài ra, một số bệnh tự miễn, chẳng hạn như lupus, cũng có thể gây tổn thương collagen.

Với những chia sẻ trên đây hy vọng bạn đã hiểu thêm về collagen là gì? Các loại collagen và thực phẩm giúp bổ sung collagen cho cơ thể. Hãy bổ sung đầy đủ và đúng cách để sở hữu làn da khỏe đẹp nhé!